前些日子難得利用非假日的時光,跟多年不見的高中同學小聚一下,

為了等這天等得髮色都變了…(有這麼剛被誇自己把頭髮染得還不錯的事嗎嗄?)

上網酷搜了一下,

想找家適合和朋友小聚的酒,不,是餐館,

居然立刻找到了!話說回來,手機它不可或缺的原因就是在這裡,

電磁波過量那種新聞是比不上瞬間找到目的地的優點啊!(反正有的也只是一條命還得聽老天爺的咩!)

當然也是有相當知名度跟老闆對美食的相對用心,才可以那麼快的找到這家位於巷弄裡的美食寶地!(那還不快切入正題?!)

首先先來看看門面…

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 從自立路往中正路方向過去,奧斯卡寵物店旁的那條巷子直走快到底右手邊,就可以看到笑咖啡…有沒有很有FU?秋天的微陽輕拂,鮮紅色窗框看了立刻肚子餓,老闆你有心機喔!

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 厚…靠窗的座位實在有夠迷人的啦!2人坐最適合小情侶小夫妻小朋友…話說那束乾燥花一定可以美很久很久!( 是在說廢話嗎?)

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 其實與其說是無菜單,應該是採主菜單搭配每日限量料理的供餐模式。限量料理是老闆的好友藍帶主廚熱心提供,老闆感動我們也很感動啊…

菜單跟價位很隨興也很隨機的寫在吧台旁的黑板給看倌看,彷彿隨意點餐都有驚喜!

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 室內的每一角落都有亮點,就像無菜單式料理一樣是不按牌理出牌的擺設,卻可以從中感覺它的精緻面!

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  走上階梯,就像走上某戶義大利家庭裡準備用餐,非常有異國小餐館的FU!老闆真的很有心機。

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 為了降噪還用了隔音棉,竟意外產生一種裝飾感,不要說是不小心的哈!希望來客可以安靜享用餐點,這點小舉動卻讓來客又是大感動!

…肚子已經在餓的人讓我們繼續看下去!

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 蛤蜊巧達濃湯   NT$60 

醬醬,第一道湯品上桌囉!…用看得就覺得很濃稠,實際上…

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就真的醬濃稠(灑花轉圈)!連味道都超濃郁,就是直接吃到鮮甜蛤蜊的概念就是!主角蛤蜊本人夠肥不說,配角法國麵包…天吶那種嚼勁我可以!

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 招牌海鮮脆餅 NT$180

本來以為是月亮蝦餅來改個內容而已,結果就都是餅其它差個千里遠!有看到外面像硬餅乾般的裂痕嗎?!沒錯,有別於月亮蝦餅使用的是薄薄的潤餅,這裡用的是有厚度的餅皮,有點像脆皮披薩下面那層脆皮,也因此整體吃起來是有飽足感滴,很特別吧!還有提供泰式酸辣醬沾取食用,幫助包夾在裡頭的海鮮餡料提味正好!

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 義式香料炸雞翅 NT$150

最近食客大推的炸雞翅上桌囉!也是老闆的自信之作,雖然沒有主攻蔬食,但不知為何看到被烤到變形的小蕃茄超開心的啦!也因為烤過變得更甜囉,讚!外層裏粉只用簡單的玉米粉,卻可以外酥內嫩又JUICY,除了當天溫體雞的功勞,炸功也很了得啊~

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  乾煎海大蝦干貝海皇醬燉飯  NT$350  

當日限量料理,使用進口天使龍蝦,佐以海鮮紅醬,一入口鮮蝦的味道立馬滿溢,OMG請問我來到了海底世界了嗎?!干貝軟嫩帶Q勁也夠新鮮,話說雖然為迎合國人口味使用較軟的台灣米,卻可以煮出如道地義式燉飯的粒粒分明,又是一個功力證明!

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 經典蒜香白酒蛤蜊義大利麵   NT$250

雖然來義式餐館不一定要吃義大利麵,但好吃的義大利麵最好還是不要錯過!老闆除了不定期會去漁港採買尚青的海鮮,對於如何用食材突顯海鮮的本味更是下了功夫!像這道義麵料理,使用大量的蛤蜊,並只用鹽與橄欖油、炒蒜片做麵體上的調味,再以白酒帶出它和蛤蜊的美味,簡單,卻又不簡單,simple and delicious ! 

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  乾煎安格斯牛排奶油燉飯  NT$280

當然米粒仍是感人的粒粒分明,卻完全跟剛才那道海鮮燉飯兩樣情!別看它怎麼看起來就是米的白色,就嫌棄的問我啊是不是沒什麼味道,因為這樣就給它誤會大了啊~~其實那個白色…是鮮奶油的白啊!所以沒錯,吃了一口整個奶香味就在口腔裡大喇喇的散開一點也沒在客氣的啊;裡頭的配菜除了小蕃茄,炸馬鈴薯丁搭配燉飯一起吃,它立馬變成我的口袋美食!

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安格斯牛肉特寫…煎到外層微焦內層恰到好處的粉紅色吃得到牛肉的甜味,起司絲與香草則帶出義式傳統風味,我喜蕃!

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同場加映隱藏版高級料理- 慢烤培根豬里肌捲佐法式香草醬 

主菜培根豬里肌捲,里肌帶筋軟嫩,層次分明,以烤培根時滲出的油脂與鹹味帶出味道,完美絕配。佐以橄欖油香草醬,清香美味!一旁的烤蔬菜,每種都吃得到新鮮度,這麼傳統的異國美味…這…這不是台灣!

最後,就是女人們最期待的甜點時光了!

要吃到美味的甜點,是要浴火的,不信你看…

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 朗姆酒焦糖烤布蕾 NT$ 80

服務美眉將製成後放在冰箱凝固的布蕾自冰箱取出後,在上面撒上砂糖再以火烤到表面呈現一層焦脆糖餅,完成!

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喔,屬於女人們的甜蜜小食光,就要把它吃光光!布蕾是半固態的程度,甜度不會過甜,朗姆酒的香氣與蛋香融合後變得溫順,與焦糖餅一同入口秒到法國!

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 京都抹茶歐蕾 NT$130

吃了甜點,最適合的就是不太甜的飲料啦!老闆貼心的沒有多加糖份在裡面,直接給你喝到純正無糖的抹茶,會苦嗎?NONONO,絕對不會苦!甚至不與上面的奶泡結合都可以入口!就是茶香,就是來到了京都啊…

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 焦糖奶油巧克力布朗尼 NT$100

這款布朗尼我太愛了!(狂撒花)第一是上面淋上的焦糖奶油醬,有別於一般的鮮奶油,還加入了焦糖,除了少見的顏色吸引人,搭配微苦的布朗尼巧克力,可以說它們是一對嗎?!老闆還特別加上蔓越莓乾,吃得到甜也吃得到酸,味蕾立刻有感覺!

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 柚檸冰茶 NT$110

這個我也來按個讚,一開始是柚子的清香撲鼻而來,入口則有柚香與茶的微甘,薄荷的底蘊則藏在最後,是非常適合搭配甜點的消暑飲品!

最後,再來幾張店內特寫…

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以上就是本次小聚的食記…

有幸跟老闆閒聊,(還有看到藍帶主廚的身影,偶像啊~~)很佩服老闆對於餐飲上的堅持。相信因為這樣,才會造就這麼多美味的餐點。然後,老闆您就別客氣了,話說七分靠打拼,那三分就是天份沒有錯,不要否認自己有天份這件事啦!(至少我就不會在一個晚上內做出可以端得出場的甜點吶)

 

店家資訊

地址   高雄市前金區自立二路95巷34號

FB     www.facebook.com/No.1laughingcafe
 
 
 
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    食尚JL 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()